截至2013年，西安外国语大学总占地面积1593亩，建筑面积81.15万平方米。学校有32个院、系、部等教学机构，具有外国语言文学一级学科博士点，11个二级学科博士点，39个二级学科硕士点，是翻译硕士、汉语国际教育硕士、旅游管理硕士专业学位培养单位，开设42个本科专业，7个辅修专业，覆盖文学、经济学、管理学、法学、教育学、理学、艺术学7个学科门类，与国外9所大学联合培养博士研究生。有硕士研究生、本专科生、外国留学生及各类培训学生2.4万余人。
西安外国语大学成人高考招生专业：
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| 专业名称 | 层次名称 | 科类名称 | 学习形式 |
| 英语 | 专升本 | 文史、中医类 | 业余 |
| 商务英语 | 高起本 | 高起本外语（文） | 业余 |
| 英语 | 高起本 | 高起本外语（文） | 业余 |
| 西班牙语 | 高起本 | 高起本外语（文） | 业余 |
| 应用英语 | 高起专 | 专科外语（文） | 业余 |
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